При выборе капусты кале важно обращать внимание на внешний вид листьев. Они должны быть яркими и свежими, без желтых или коричневых пятен. Также стоит избегать капусты с поврежденными или вялыми листьями, так как это может свидетельствовать о том, что продукт не свежий. Лучше всего выбирать капусту, которая имеет крепкие и упругие листья, так как они будут более вкусными и питательными.
Хранение капусты кале также играет важную роль в сохранении ее качества. Лучше всего хранить капусту в холодильнике, завернув ее в бумажное полотенце или положив в пластиковый пакет с отверстиями. Это поможет сохранить свежесть и предотвратить увядание. Капусту кале можно хранить в холодильнике до недели, но чем быстрее вы ее используете, тем лучше.
Если вы хотите продлить срок хранения капусты кале, можно рассмотреть возможность заморозки. Для этого капусту нужно предварительно бланшировать, а затем охладить и заморозить в герметичных пакетах. Замороженная капуста кале может храниться до нескольких месяцев и использоваться в различных блюдах, что делает ее отличным вариантом для долгосрочного хранения.
